Живой мир вокруг богат не только вкусами, но и красками. Но почему некоторые продукты такие яркие?
Ответ прост: в них добавлены красители. Специальные краски для еды. Но если обычные краски есть и добавлять в еду нельзя, то пищевые — можно.
Сегодня узнаете, как из листьев, корней и фруктов получают яркие и полезные красители для еды.
Люди давно пользуются натуральными красителями. На Руси зелёную краску делали из трав, жёлтую и коричневую — из луковой шелухи и корней, оранжевую — из коры яблони или дуба, красную — из ягод. Например, из чёрной смородины.
Многие красители из трав и ягод используются и сейчас.